Это цитата сообщения Фея_Котофея Оригинальное сообщение

Соте из баклажан

Соте из баклажанов – очень летнее, ароматное блюдо, которое можно есть и зимой, если закатать… Готовится оно просто, а получается очень вкусным!
Для приготовления соте из баклажанов нам понадобится:
Слова и фото автора, взято здесь
• 1 кг баклажан;
• 4 спелых томата;
• 1 крупная морковь;
• 1 луковица;
• пара болгарских перцев;
• треть стакана оливкового масла;
• 5 долек чеснока;
• столовая ложка сахара;
• столовая ложка уксуса;
• 1,5 столовых ложки соли;
• пряности по вкусу;
• зелень также на ваш выбор.
Рецепт соте из баклажан:
Баклажаны моем, режем на кубики присыпаем солью и даем постоять 15 минут. Морковь, лук и чеснок обжариваем в небольшом количестве масла, добавляем баклажаны, слегка обжариваем. Чистим и рубим томаты, заливаем поджарку. Даем прокипеть 10 минут (при необходимости добавляем воду). Далее рубим перец и зелень, добавляем. Потом всыпаем сахар, соль, добавляем уксус, кипятим еще минут 5. Потом вливаем масло, засыпаем приправы (мне нравится с душистым перчиком). Кипятим еще 10 минут. Соте из баклажанов готово, можно подавать, а можно закатать в банки и оставить на зиму. Приятного аппетита!
[448x299]