Это цитата сообщения Дара_Свет Оригинальное сообщение

Ведро сока из 4 апельсинов

Вчера наконец-то попробовала знаменитый рецепт сока из 4 апельсинов.
Вот рецепт:
"4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут.
Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.
В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа.
На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.)))
Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье: добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты, варить в микроволновке под закрытой крышкой 15 мин. Получится апельсиновое желе."

Апельсины у меня были маленькие, поэтому я взяла 6 штук и лимонную кислоту заменила натуральным лимоном. Получилось очень вкусно. А сегодня я то, что осталось после процеживания сока проварила с сахаром в мультиварке. Сделала очень простенькое дрожжевое тесто (без яиц) на апельсиновом соке, раскатала пласт, смазала апельсиновым джемом, добавила творог, скрутила рулет и нарезала булочки. булочкам даже не дали остыть. А аромат уже пол-дня на кухне сохраняется. И еще джем остался. завтра буду опять печь булочки:)))
Очень рекомендую попробовать -дешево и очень вкусно. А главное- вы будете знать, что пьете абсолютно натуральный напиток. Кстати, у меня получилось больше 9 литров, наверное 11 или даже 12:))) А вот такие булочки у меняя получились:))
[700x525]

Серия сообщений "напитки":

Часть 1 - Домашний бренди
Часть 2 - Лимонный квас
...
Часть 29 - Настоящая Фанта своими руками
Часть 30 - Домашний тархун + 73 рецепта фруктовых напитков
Часть 31 - Ведро сока из 4 апельсинов
Часть 32 - Домашняя сангрия
Часть 33 - Домашний квас
...
Часть 36 - Сидр из яблок: как шампанское, только лучше!сидр, шампанское
Часть 37 - Лимонад из арбуза
Часть 38 - ШАМПАНСКОЕ