Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Полента с мюнхенскими колбасками
Мюнхенские колбаски (можно взять охотничьи или любые другие тонкие сосиски) заворачиваются в поленту – кукурузную кашу с сыром. Очень вкусно!
Из чего готовить:
Кукурузная крупа – 200г
Соль – 1 ч. ложка
Масло сливочное – 60г
Сыр твердый – 100г. У меня сулугуни-моцарелла.
Мюнхенские колбаски – 4 шт. – 260г
Лук репчатый – 2 крупных луковицы – 275г
Масло растительное – 2-3 ст. ложки
Зелень петрушки и укропа – по 2 веточки
Приготовление
Лук порезать тонкими четвертькольцами и обжарить до румяности на растительном масле.
Вскипятить 1л воды с солью и маслом. Постепенно, помешивая, всыпать кукурузную крупу. Варить, помешивая, на маленьком огне 15 минут. За 5 минут до готовности добавить тертый сыр.
Выложить кашу ровным слоем в 1 см на противень, застеленный пергаментом. Дать немного остыть. Каша должна быть теплой. Разрезать на 4 части.
Выложить кашу вместе с пергаментом на разделочную доску. На каждую часть каши положить колбаску. Колбаску можно предварительно слегка обжарить на сковороде-гриль или на обычной сковороде. Свернуть кашу рулетом вокруг колбаски с помощью пергамента.
Сверху на рулет положить обжаренный лук и посыпать зеленью. Остывшие рулеты можно подогреть в микроволновке.
Приятного аппетита!