Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Телятина с овощами в китайском стиле
Ингредиенты
- телятина 200 г
- шампиньоны 200 г
- лук 1 шт.
- корень имбиря 3 см
- чеснок 4 дольки
- красный перец чили 1 шт.
- сладкий перец 1 шт.
- кешью 50 г
- капуста пак чой 1 шт.
- устричный соус 2 ст.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- холодный бульон 200 мл
- кукурузный или картофельный крахмал 1 ч.л.
Смешать все ингредиенты для соуса в большой чашке. В сковороде вок на сильном огне разогреть арахисовое масло. Добавить измельченный лук, раздавленный чеснок, мелко порезанный сладкий перец чили и тертый имбирь. Помешивая, готовить овощи до мягкости.
Добавить телятину, нарезанную тонкими полосками. Обжаривать мясо, помешивая, до золотистого цвета. Мясо с остальными ингредиентами переложить в чистую миску.
В ту же горячую сковороду добавить полоски сладкого перца и готовить до мягкости. Добавить порезанные пластинками грибы, обжарить их до готовности. Сложить обжаренное мясо с остальными ингредиентами в сковороду.
Добавить целую капусту пак чой (она значительно уменьшится в размере и размякнет), и кешью. Готовить блюдо еще 2 минуты. Влить в сковороду соус и довести до кипения. Кипятить 1 минуту. Снять с огня и немедленно подавать в глубоких мисках.