Если у вас есть достаточно старая соковыжималка - не спешите ее выбрасывать, она пригодится вам, для этого рецепта.
Тесто можете сделать сами, я брала покупное - слоеное, бездрожжевое.
Пропускаем яблоки (средние, штук девять, хотя это зависит от размеров пирога) - сок пойдет на глазурь, а жмых (если очень сухой, можно чуть-чуть сока влить обратно) смешать с чайной ложкой размягченного сливочного масла, добавить сахар по вкусу, немного тертой лимонной цедры, перемешать.
Соком развести глазурь.
Тесто разложить на противень, сделать бортики, положить начинку, поставить запекать. Когда испечется и немного остынет, размазать сверху глазурь, оставить, пока не застынет.
Приятного аппетита!