На 1 кг. огурцов, 1 десертная ложка средне-крупной соли, 1 ч.л. сахара, несколько зубчиков чеснока, пучок укропа, несколько листиков вишни и чёрной смородины, 

Огурчики помыть, обсушить . обрезать попки, сложить в плотный пакет, порезать туда чеснок, положить укроп и листики, насыпать соль и сахар, как следует потрясти, чтобы соль-сахар равномерно распределились. пакет завязать и положить ещё в один пакет или в миску.

Оставить на 1 час в тепле, потом на 6 - 8 часов в холодильник, время от времени встряхивая и переворачивая

Приятного аппетита!

Серия сообщений "вегетарианские блюда":
Часть 1 - котлетки "Вкусно до слез"
Часть 2 - Капустные оладьи
...
Часть 17 - Готовим в горшочках - вкусно и полезно!
Часть 18 - Необычный способ приготовления картошки
Часть 19 - Рецепт сухой засолки огурцов.

Серия сообщений "блюда вне категорий":
Часть 1 - Пельмени в горшочке
Часть 2 - Огуречно-чесночный суп на кефире с орехами. Освежает в жару!
...
Часть 4 - Заварное тесто для вареников и пельменей
Часть 5 - Бесподобный соус Тцацики
Часть 6 - Рецепт сухой засолки огурцов.