>Пирог "Лимонник"
07-05-2012 09:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Пирог "Лимонник"
http://irigen.ru/culinary/baking/pirog-limonnik/
Благодарю irigen за рецепт и фото!
Хрустящее слоеное тесто в этом пироге пропитано лимонной желейной начинкой.
[512x355]
Ингредиенты:
200 г маргарина;
2 стакана муки;
1 яйцо;
1/3 стакана воды;
30 г свежих дрожжей;
1 лимон;
400 г сахара.
Маргарин порубить с мукой в миске.
Налить в стакан воду комнатной температуры (1/3 стакана), растворить в ней дрожжи, вбить яйцо и перемешать. Вылить содержимое стакана в миску с маргарином с мукой. Вымесить тесто. Слепить тесто в шар и разделить его на две неравные части (примерно 2/3 и 1/3).
На разделочную доску постелить бумагу для выпечки, посыпать ее мукой и раскатать на ней большую часть теста в пласт толщиной 1 см. Пласт может быть круглой или квадратной формы. Перенести раскатанное тесто вместе с бумагой на большой противень. Приподнять края теста и сделать бортики высотой в два пальца.
Большой противень необходим для того, чтобы готовый пирог можно было легко снять с противня. Тесто не растекается по противню и сохраняет свою форму, а пирог при выпечке не увеличивается в размерах.
Приготовить лимонную начинку. Натереть на мелкой терке цедру (желтую шкурку) с целого лимона. Оставшийся лимон без кожуры (цедры) разрезать на кусочки, удалить семена и измельчить в минишинковке блендера. Цедру и измельченный лимон перемешать с сахаром. Выложить ровным слоем лимонную начинку на подготовленное тесто.
Оставшуюся меньшую часть теста раскатать, положить сверху на начинку и хорошенько залепить края пирога. Это нужно делать тщательно, чтобы начинка не вытекла при выпечке. Проткнуть верх пирога в нескольких местах вилкой, чтобы при выпечке выходил горячий воздух.
Выпекать при 190-200 градусах Цельсия в течение 25-30 минут.
Пирог разрезать остывшим.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Пирог "Лимонник"
Благодарю irigen за рецепт и фото!
Хрустящее слоеное тесто в этом пироге пропитано лимонной желейной начинкой.
[512x355]Ингредиенты:
200 г маргарина;
2 стакана муки;
1 яйцо;
1/3 стакана воды;
30 г свежих дрожжей;
1 лимон;
400 г сахара.
Маргарин порубить с мукой в миске.
Налить в стакан воду комнатной температуры (1/3 стакана), растворить в ней дрожжи, вбить яйцо и перемешать. Вылить содержимое стакана в миску с маргарином с мукой. Вымесить тесто. Слепить тесто в шар и разделить его на две неравные части (примерно 2/3 и 1/3).
На разделочную доску постелить бумагу для выпечки, посыпать ее мукой и раскатать на ней большую часть теста в пласт толщиной 1 см. Пласт может быть круглой или квадратной формы. Перенести раскатанное тесто вместе с бумагой на большой противень. Приподнять края теста и сделать бортики высотой в два пальца.
Большой противень необходим для того, чтобы готовый пирог можно было легко снять с противня. Тесто не растекается по противню и сохраняет свою форму, а пирог при выпечке не увеличивается в размерах.
Приготовить лимонную начинку. Натереть на мелкой терке цедру (желтую шкурку) с целого лимона. Оставшийся лимон без кожуры (цедры) разрезать на кусочки, удалить семена и измельчить в минишинковке блендера. Цедру и измельченный лимон перемешать с сахаром. Выложить ровным слоем лимонную начинку на подготовленное тесто.
Оставшуюся меньшую часть теста раскатать, положить сверху на начинку и хорошенько залепить края пирога. Это нужно делать тщательно, чтобы начинка не вытекла при выпечке. Проткнуть верх пирога в нескольких местах вилкой, чтобы при выпечке выходил горячий воздух.
Выпекать при 190-200 градусах Цельсия в течение 25-30 минут.
Пирог разрезать остывшим.
Комментарии (1):
Моя страничка для вас - лимонник рецепт.
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник >Пирог "Лимонник" | надюха_1 - Пусть будут в жизни ЧУДЕСА. и постоянно полоса -ЛЮБВИ, УДАЧИ, СЛАДКИХ ГРЕЗ и никаких других полос.. |
Лента друзей надюха_1
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»