Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬ ПО-СЫЗРАНСКИ


[показать]



Обычное блюдо для обычного семейного ужина.



СОСТАВ



500г говяжьей печени, 700~800г картофеля, 3 болгарских перца, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 кислое яблоко, ~800мл бульона или воды, 1,5~2 ч ложки соли, 0,5 ч ложки перца, 3 лавровых листа

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на среднем огне до мягкости и
легкого зарумянивания.

Подготовленную печень и очищенный картофель порезать кубиками со стороной 1,5см.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать квадратиками размером 1 см.

Яблоко натереть.

В большой глиняный горшок выложить слоями картофель, болгарский перец,
лавровый лист, печень, яблоко, лук.

В бульоне или воде развести соль и всыпать черный перец. Влить в горшок.


Горшок закрыть крышкой или затянуть фольгой.

Поставить в холодную духовку, выставить температуру на 250°С
и тушить до готовности (примерно 1 час).

При подаче блюдо посыпать порезанной зеленью.



Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_145.shtml

Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими.
Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий
без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов.
При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.