[500x420]
Богатство нашими предками измерялось не денежными знаками, а жизненной силой, которую создавало здоровье.
И источником его, как и прообразом самого Даждьбога, стало зерно или хлеба .Выражение "Божий дар" (о хлебе) известно и для воточных и для западных славян.
Отсюда- Бог наделят человека хлебом, причем вместе с "долей"- куском хлеба-человек получает"и свою долю" , вместе с "частью"хлеба- и свое " счастье".
Хлебная пища основная,т.е. обрядовая. Ето:хлеб( карваи и пироги), блины, каши и кисели (овсяный и гороховый).
Каша — блюдо, которое первоначально ето было обрядовое, торжественное яство, употребляемое в основном на праздниках. В XII веке слово «каша» даже было синонимом слова «пир».
Согласно старорусским традициям, во время свадебного церемонияла жених с невестой обязательно готовили кашу. Очевидно, от етой традиции и зародилась поговорка: «С ним (с ней) каши не сваришь».
Кашу варили не только на свадьбу, но и при рождении ребенка, на крестины и именины, на поминки или похороны. Без каши собственного оригинального приготовления нельзя было принять гостей. Причем каждая хозяйка имела собственный рецепт, который хранился в тайне. Готовилась каша обязательно перед большими сражениями, а уж на победных пирах без «победной» каши не обходилось. Каша служила символом перемирия: для заключения мира обязательно нужно было готовить «мирную» кашу.
Кашу обязательно готовили и по случаю начала большого дела. Отсюда пошло выражение «заварить кашу». Готовились рождественские каши, и каши по случаю окончания уборки урожая.
Утратив постепенно свой обрядовый смысл, каша, тем не менее, на долгие века стала главным повседневным блюдом русских. Ето также отразилось и в бытовом языке. Слово «каша» на долгие годы приобрело значение слова «дружество» («быть в одной каше» — означало вместе работать, жить или учиться). В России до сих пор бытует слово «однокашник» — союченик, товарищ по школе, институту.
Каша находила признание не только на народном, но даже и на царском столе. Петр I, например, так любил ячневую кашу, что объявил ее «любимой романовской». Чтобы «облагородить» царскую любимицу, ячневую крупу в XIX веке переименовали в «перловую», т.е. «жемчужную» (от слова «pearl»). Похвальную преемственность поколений и близость к народу продемонстрировал и Николай II: на торжественном обеде в честь его коронации в 1883 году гостям была подана ячневая каша.
Кроме ячневой каши на Руси любили гречневую, пшеничную, ржаную, овсяную, рисовую, манную, гороховую. Такое многообразие каш связано с тем, что в России производилось огромное количество круп из самых разных видов злаков.
Сама каша — не только вкусное и крайне полезное блюдо, но и неотъемлемая часть общеславянской истории, часть национальной традиции.