[497x360]
Зеленые помидоры на зиму. Не пробовали?
Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Рецепт будет на вашей стене в Одноклассниках.
Продукты: из расчета на одну 3-х литровую банку - зеленые или слегка буроватые помидоры - 4 зубочка чеснока - 2-3 веточки сельдерея - 1 луковица - 3 зонтика укропа - 2 болгарских перца - 1 красный острый - соль 1столовая ложка с горочкой - сахара 2 столовые ложки с горочкой - 9%-уксуса 1 столовая ложка Приготовление: 1. Банку вымыть очень хорошо, простерилизовать над паром по возможности. 2. Помидоры избавить от плодоножек, вымыть. 3. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и разрезать его вдоль на 4 части. 4. Лук и чеснок почистить, промыть и чеснок разрезать пополам каждый зубок, а лук на 8 долек. 5. Красный острый перец, укроп и сельдерей промыть. 6. На дно банки сложить 1 зонтик укропа, 1\3 от всего чеснока, лука, веточку сельдерея и 3 дольки болгарского перца. Поверх всего плотно сложить помидоры до середины. 7. Снова сделать закладку специй и уложить почти до самого горлышка помидоры. 8. Сверху выложить оставшиеся лук, перец, чеснок, укроп и сельдерей и на самом верху острую перчинку. 9. Закипятить воду, примерно 1,5 литра уходит на 1 заполненный 3-х литровый баллон. Но возьмите с запасом, так как жидкость выкипает. Залейте кипятком 1 раз помидоры и накройте крышкой на 5 минуток. 10. Можете слить эту же воду обратно в кастрюльку и снова ее прокипятить, добавив соль и сахар. Воды подбавьте, так как некоторое количество впитали помидоры. 11. Закипевший рассол залейте в банки и влейте уксус, быстро закатайте стерилизованной крышкой. Переверните банку на крышку и обязательно укутайте. Хорошо, если банки остынут под одеялом