Способ приготовления

• Картошку чистим, трем вместе с луком на крупной терке, добавляем соль, перец и 1 ст.л  сметаны.
• Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем картофельную массу, сверху выкладываем помазку - 1 ст.л. сметаны, смешанная с сырым яйцом.
• Ставим в духовку при Т200 и запекаем до хорошего зарумянивания верхней корочки, примерно 40  минут.
• Это базовый рецепт.
• Можно приготовить с любой начинкой - грибами, сыром, мясом и т.д.
• Начинку готовим отдельно, в форму выкладываем сначала картофельную массу, затем начинку и сверху опять картофельную массу. Слой картофельной массы не должен быть выше 4 см., оптимально - 2 см.