Чеснок - 3 зубчика
Красный перец чили - 3-4 шт.
Сахар - 1/2 стакана
Вода -3/4 стакана
Уксус 5% - 1/4 стакана
Соль - 1/2 ст.л.
Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л.
Вода для разведения крахмала - 40 мл
Все перебить в блендере, насыпать в ковш или сотейник, залить водой, варить минут 5, потом туда влить разбавленный крахмал и через минутку выключить. Я еще регулировала по своему вкусу (чуть регулировала уксус и добавляла ложку меда). Такой соус отлично к мясу, а я делала около 2х литров (горячий разливала по банкам и он у меня в шкафчике хранился, потом отливала, сколько надо в бутылочки и в холодильник) и он идеален для маринования мяса перед запеканием.

( Спасибо Тине Тине с Одесского форума)