Цитата сообщения странник_дождя

Из дневника Юлия Петров, за что ей большое спасибо!

Я думаю,нет в Израиле дома,где не готовят куриный шницель.
В Израиле это национальная еда,любимая как и детьми,так и взрос-
лыми за вкус и за быстроту приготовления.При определенной сноровке из банального и каждодневного блюда, как куринные биточки(или шницеля, как хотите),получается просто обалденная вкуснятина.

[показать]
Готовится за 5 секунд (при услoвии, что грудинка уже подготовлена). Особенно обожают дети, даже самые плохие едоки уплетают.
вам остается только решить ,какой толщины вы хотите шницель.
Если любите тонкий , то можно еще немного отбить молоточком.Из одной грудки получается 4 шницеля.
[показать]
Приготовить мисочку с яйцом , мисочку с мукой и мисочку с панировочными сухарями.
к яйцу добавить толченый чеснок.
[показать]
В сухари можно добавить сумсум,дробленые орехи
куринную грудинку порезать тонкими пластами, не солить.
[показать]
Фишка в том, что бы сначала обвалять их в муке (предварительно смешанной с солью, красным и черным перцем), и только потом обмакнуть во взбитое, подсоленное яйцо.
[показать]
Многие сначала обмакивают в яйце, а потом в муке, но так не получается такой воздушной и пышной корочки.
[показать]
После яйца обмакиваем в сухарях.Жарим до золотистого цвета с двух стором. Не жарьте "на завтра" они изумительно вкусны с "пылу, с жару", но корочка размякает через пару часов.
[показать]
Жарить на большом огне, и объедаться сразу.К ним-гору жаренных чипсов(картофель фри) и большую бутылку кетчупа...