Рыбный день .

Вчера мой муж ходил на рыбалку \ платную \ и принес вот таких красавиц .

[500x375]

И я решила устроить рыбный день .

                            Рыбный суп .

[500x375]

Бульон сварила из голов \ не забыть вынуть жабры \ .Процедить .Отобрать с косточек мякоть и пока отложить .Процеженый бульон поставить на огонь , добавить порезанный картофель и пассерованные морковь и лук .Варить до полуготовности картофеля .Затем посолить , добавить лавровый лист , рыбную мякоть и доварить до готовности .

Главный секрет в том , что в тарелку с супом добавляю кусочек хорошего сливочного масла .Это делает вкус супа более нежным , сливочным .Так же сливочное масло я добавляю и в грибной суп .

                                         Запеканка "Забияка"

[500x375]

• 500ГР ФИЛЕ СЕМГИ \ ФОРЕЛЬ \ -МАЛЕНЬКИМИ КУСОЧКАМИ.
• 400ГР. ШАМПИНЬОНОВ .\ПЛАСТИНКАМИ \
• 200ГР. ТЕРТОГО СЫРА
• 1ПУЧ .ПЕТРУШКИ
• 1СТ.МОЛОКА
• 6ЯИЦ
• СОЛЬ,ПЕРЕЦ

Взбить яйца с молоком .Уложить продукты в форму :

• филе
• грибы
• зелень
• сыр
• Залить яйцами

Поставить в духовку и выпекать при 200град. 30 - 40 мин. Приятного аппетита .

[500x375]