Икра из кабачков (Очень вкусная!!!))
11-10-2011 20:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Икра из кабачков (Очень вкусная!!!)))
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Икра из кабачков (Очень вкусная!!!)))
Икра из кабачков
| Время приготовления: 1 час | Порций: 20 | Калорийность: 41 кКал на порцию |
Вам понадобится:
Таблица мер
Вам понадобится:
| Кабачки | 1500 г | Морковь | 300 г |
| Помидоры красные | 400 г | Лук репчатый (100г) | 1.5 шт. |
| Растительное масло | 30 мл | Укроп | 10 г |
| Петрушка | 10 г | Чеснок дольки | 3 шт. |
Икра из кабачков очень любима многими, потому что имеет отличный вкус. Это легкая и полезная для организма пища, особенно если сделать ее самостоятельно. В сезон кабачков приготовление кабачковой икры позволяет надолго сохранить овощи и наслаждаться легкой закуской даже зимой, нужно только разложить готовую икру в стерильные банки.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Кабачки | 1500 г |
Кабачки очистите от семян и грубой шкуры (если используете не маленькие молодые кабачки), мякоть нарежьте кубиками.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Морковь | 300 г |
Очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Помидоры красные | 400 г |
Для более нежной консистенции кабачковой икры помидоры лучше очистить от кожицы. Для этого внизу помидора сделайте крестообразный надрез и опустите в кипяток на полминуты.
После этого кожица легко снимется и помидор можно будет нарезать.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Лук репчатый (100г) | 1.5 шт. |
| Растительное масло | 30 мл |
Мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности на растительном масле, затем в ту же сковороду положите морковь и готовьте на небольшом огне 5-7 минут, пока она не станет мягкой. Теперь положите кабачки и тушите, периодически помешивая, 10 минут, затем добавьте помидоры и посолите.
Продолжайте готовить овощи еще около 10 минут, пока они не станут мягкими.
Ингредиенты 7-го этапа:
| Укроп | 10 г |
| Петрушка | 10 г |
| Чеснок дольки | 3 шт. |
За 2-3 минуты до окончания приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень. Если вы будете консервировать икру из кабачков на зиму, то добавьте по 1-2 чайной ложке уксуса на каждый килограмм кабачков.
В конце приготовления измельчите смесь блендером. Употребляйте икру в охлажденном виде.
АВТОР
madler
madler
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Икра из кабачков (Очень вкусная!!!)) | sokol97 - Дневник sokol97 |
Лента друзей sokol97
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»