Несмотря на свою внешнюю непрезентабельность и простоту ингредиентов, до неприличия вкусный салат!:) Приготовила внушительную миску, которую умяли на ужин:) Салат, не миску:)) А, может, это потому, что давно оливье не ели?:))) Хотя, на оливье он похож только наличием картошки...

Что нужно:
1 скумбрия холодного копчения
5-6 средних картофелин
4-5 стеблей сельдерея
2 большое сладкое хрустящее яблоко
100 замороженного горошка
пучок зеленого лука

Картофель отварить в мундире и очистить. Горошек бланшировать 5-7 минут. Скумбрию очистить от кожи и костей, филе нарезать небольшими кусочками. Картофель и яблоки нарезать тонкими ломтиками, сельдерей - кружочками. Смешать все составляющие, заправить соусом из 6 ст.л. майонеза и 2 ст.л. дижонской горчицы. Посыпать зеленым луком.

Идея -Гастроном

Tags:

• рыба,
• сельдерей
• салаты
• olsanka