Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Рыбная солянка с килькой в томатном соусе

[282x225]






[300x225]
Ингредиенты:

• 600-700 г любой свежей рыбы (у меня — семга)


• 2 банки кильки в томатном соусе


• 1 помидор


• 3-4 средних соленых огурца


• 1 луковица


• 1 столовая ложка томатной пасты


• Маслины, оливки, каперсы, лимон по вкусу



• Чеснок, зелень


• Соль, черный перец, лавровый лист

Рыбу припустить в течении15-20 минут на маленьком огне:


[300x225]



Овощи вымыть и нарезать кубиками:


[300x225]


Бульон процедить, вынув куски рыбы:


[300x225]


Филе отделить от костей:



[300x225]


Луковицу обжарить в масле:


[300x225]


Добавить соленые огурцы и потушить:



[300x225]


Маслины и каперсы откинуть на дуршлаг:


[300x225]



На сковороду добавить нарезанные помидоры:


[300x225]


Заправить томатной пастой и тушить до загустения:


[300x225]


Кильку выложить из банки на сковороду к овощам и обжарить:



[300x225]


Измельчить для заправки чеснок, зелень, маслины:


[300x225]



В процеженный рыбный бульон выложить кильку с овощами и варить 10 минут:


[300x225]


Заложить рыбное филе и заправку из маслин, каперсов, зелени и чеснока и проварить 5 минут. Посолить, заправить специями. Выключить огонь и дать настояться:


[300x225]



Подавать со сметаной и лимоном:


[300x225]
http://harch.ru/headline/rybnaya-solyanka-s-kilkoj-v-tomatnom-souse