Салат Астория, я бы назвала не только вкусным салатом, но и элегантным. Составляющих салата не много, но они очень хорошо друг с другом гармонируют. Готовить его просто и быстро, а вкус, порадует.
Нам понадобится:
- Отварная говядина, 300 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Майонез
- Яйца 4 шт
- Твердый сыр 200 гр
- Уксус 6%
- Для украшения веточка петрушки и оливка
Отварить говядину, остудить. Яйца отварить.
Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в уксусе на несколько часов, можно на ночь.
Отварную говядину нарезать мелким кубиком или соломкой, уложить ее на дно блюда, посолить. Говядины должно быть столько, чтобы покрылось дно блюда, высотой 2 см. Сверху на говядину уложить слой отжатого от жидкости маринованного лука. Смазать майонезом.
Затем натереть на крупной терке яйца и уложить поверх лука, смазать тонким слоем майонеза
Последний слой, натереть на средней терке твердый сыр и покрыть тонким слоем майонеза.
Украсить зеленью и оливками, дать настоятся в холодильнике 2-3 часа и можно подавать к столу.
http://home-family-live.com/zakuski/salat-astoriya/#ixzz3LIeXN8Tp