Ингредиенты для новогодних кексов:
- 3 яйца,
- 50 миллилитров растительного масла,
- 0,5 столовой ложки разрыхлителя,
- 60 миллилитров молока,
- 125 грамм муки.
Для украшения:
- 2 яичных белка,
- 4 столовых ложки сахара.

Приготовление

Продукты готовы.

[показать]

1. Прежде всего отделяем белки от желтков, белки ставим в холодильник (чтобы они потом лучше взбились).

[показать]

2. В желтки добавляем сахар и тщательно все взбиваем миксером.

[показать]

3. Затем добавляем растительное масло, разрыхлитель, молоко.

[показать]

[показать]

[показать]

4. Добавляем муку (мука должна быть просеянной). Взбиваем миксером.

[показать]

5. Достаем из холодильника белки и взбиваем их в крепкую пену. Добавляем к основной массе и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

6. В приготовленные заранее формочки кладем бумагу для кексов.
7. В каждую формочку накладываем тесто (не забываем, что тесто обязательно поднимется).

[показать]

8. Выпекаем кексы в духовом шкафу 30 минут при температуре 190 градусов.

[показать]

9. Пока кексы будут выпекаться приготовим крем для украшения: взобьем белки с сахаром до плотной рельефной массы.
10. Готовые новогодние кексы остуживаем.
[показать]

11. И в завершение, украшаем кексы кремом используя всю свою фантазию. Фигурки елочек, снеговиков, снегурочек, снежинок - это только часть того, что можно изобразить на кексах. В моем случае я украсила кексы новогодними елочками.
 

[показать]

http://every-holiday.ru/120/Novogodnie_keksy/