Тонкое тесто, ароматная начинка!
Пирог можно подать к завтраку, с чашечкой сладкого чая или кофе.
Вместо творога можно использовать Рикотту.
Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1 ч.л. соли (без верха)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 200-250 г муки
начинка:
- 200 г творога (6-20%)
- 200 г сыра (твердого)
- 2 яйца
- 2-3 зубчика чеснока
- соль
- зелень по вкусу
Приготовление
[300x225]Готовим начинку.
Зелень мелко нарезать.
[300x225]Сыр натереть на крупной терке.
[300x225]Смешать сыр и яйца.
[300x225]Добавить творог, перемешать.
[300x225]Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
[300x225]Добавить зелень.
[300x225]Перемешать.
Немного посолить (если вы используете соленый сыр, солить надо с осторожностью, а можно вообще не солить).
[300x225]Готовим тесто.
Смешать яйца и масло (однородности добиваться не обязательно).
[300x225]Добавить соль, разрыхлитель, муку.
Замесить тесто.
[300x225]Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто, сделать бортики.
[300x225]На тесто выложить начинку, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 40-45 минут.
Приятного аппетита