Ингредиенты:
Мука для выпечки или обычная мука и 0,5 чайной ложки разрыхлителя – 120 грамм (4 столовые ложки)
Кефир(ряженка,варенец) - 250 грамм
Яйцо – 1 штука
Яблоки – 2 штуки
Сахар – 60 грамм (3 столовые ложки )
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Соль – щепотка
Сода - 1/2 ч.л
Жир для жаренья
Пошаговый рецепт приготовления Оладьев с яблоками:
В миску кладём 250 граммов кефира, добавляем 1 яйцо, слегка перемешиваем. В кефир с яйцом насыпаем 1 чайную ложку ванильного сахара, соду, щепотку соли и 3 чайные ложки сахара, хорошо перемешиваем.
2 яблока очищаем от кожицы и шинкуем тонкой соломкой или (натираем на крупной тёрке), или измельчаем в блендере в приготовленную смесь, перемешиваем.
Просеиваем в миску 4 столовые ложки муки для выпечки или обычной муки и 0,5 чайной ложки разрыхлителя, хорошо перемешиваем, тесто для оладий готово.
В сковороду с толстым дном наливаем 3 столовые ложки растительного масла и хорошо его нагреваем. Столовой ложкой выкладываем тесто небольшими порциями в масло и обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Выкладываем готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Подаём оладьи с яблоками к столу горячими со сметаной. Рецепт приготовления сметаны в домашних условиях на сайтеhttp://www.videoculinary.ru/ в разделе кулинарные хитрости.