[показать]Очень скоро наступит самый чудесный, долгожданный и радостный праздник – Новый год! Хочу предложить вам идею оформления новогоднего тортика. Символом 2014 года будет лошадь, предлагаю испечь праздничный торт «Лошадь» и порадовать своих близких таким символичным лакомством. [показать]За основу я взяла медовый бисквит, но вы можете испечь любой любимый вами бисквит привычным способом, либо в духовке, либо как я, в мультиварке.
Ингредиенты для медового бисквита:
- Мед – 6 ст.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л. (можно соду)
- Яйца – 5 шт.
- Мука – 2-2,5 ст. (стаканы обычные)
- Сахар – 1 ст.
Для крема:
- Сметана – 250 гр.
- Сгущенное молоко – 250 гр.
Для шоколадной глазури:
- Молоко – 4 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Какао – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 1 ст.л.
Как приготовить торт «Лошадь»:
Я делала медовый бисквит в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт). Подробный мастер-класс по приготовлению публиковала здесь. В итоге получился пышный медовый бисквит, который нужно разрезать на несколько коржей (я разрезала на 3).
Сделайте крем из сметаны и сгущенного молока и пропитайте им 2 нижних коржа. Желательно дать тортику пропитаться (я оставила его в холодильнике на ночь).
Так же у меня была готовая (в пачке) белая ванильная глазурь, я ею полила второй корж.
Вот такой трафарет для нашего будущего тортика я сделала. Его можно распечатаь и вырезать.
На верхний корж положите трафарет и аккуратно вырежьте наш рисунок.
Остатки с коржа раскрошите и добавьте в остатки крема, хорошенько перемешайте и промажьте этой массой бока торта.
Сделайте шоколадную глазурь, для этого подогрейте на небольшом огне молоко, добавьте сахар, какао и масло, тщательно перемешайте. На отдельной тарелке полейте шоколадной глазурью полученный рисунок. Теперь этот корж можно положить на тортик.
Кондитерскими карандашами нанесите рисунок на верхний корж.
Вот такой символичный торт «Лошадь» в мультиварке получился у меня.