Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Чайный пирог с грецкими орехами и сухофруктами Наташа Наташа Пирог с добавлением чая получается ароматным, очень вкусным. Готовится нетрудно, а результат отменный. Ингредиенты: Для теста: Мука пшеничная — 2 стакана Яйца — 4 шт Сахар — 3/4 стакана Ванильный сахар — 1 пакетик Корица молотая — 1 ч л Разрыхлитель — 1 ч л Сода пищевая — 1 ч л Масло растительное — 1/2 стакана Чай чёрный — 2 ч л Измельчённые грецкие орехи — 1/2 стакана Сухофрукты (курага, чернослив, финики, изюм) — 400 г Для глазури Тёмный шоколад — 1 плитка Масло сливочное — 1 ст л Молоко — 3 ст л Приготовление чайного пирога с грецкими орехами и сухофруктами Промойте сухофрукты и высушите их на бумажном полотенце. Затем мелко нарежьте. Залейте две чайные ложки чая двумя стаканами кипятка, дайте настояться 5 минут и процедите. Выложите нарезанные сухофрукты в миску и залейте чаем. Перемешайте, дайте остыть и уберите в холодильник на ночь. Отделите желтки от белков. Смешайте желтки с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте до пышной массы. Просейте муку, разрыхлитель, корицу и соду через сито. Продолжая взбивать желтковую массу, постепенно добавьте мучную смесь, а затем влейте тонкой струйкой масло. Достаньте сухофрукты из холодильника и слейте чай в отдельную ёмкость. Добавьте к сухофруктам измельчённые грецкие орехи. Перемешайте. Добавьте смесь сухофруктов вместе с чаем в тесто и тщательно перемешайте ложкой. Взбейте яичные белки со щепоткой соли в плотную пену. Добавьте пену к тесту и аккуратно перемешайте ложкой или шпателем. Смажьте форму для выпечки маслом и слегка припудрите мукой или застелите пергаментной бумагой. Вылейте в неё тесто. Поместите форму в заранее прогретую до 170 градусов духовку. Выпекайте примерно 60 минут, до сухой палочки. Когда пирог будет готов и остынет, извлеките его из формы. Растопите плитку тёмного шоколада на водяной бане. Добавьте столовую ложку сливочного масла и три столовые ложки молока. Тщательно перемешайте. Покройте остывший пирог шоколадной глазурью. При желании, украсьте крупными кусочками грецкого ореха. http://natalia11.ru