Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Воздушные вафли [показать] Замечательный рецепт вафель! Очень простой, у Вас точно найдутся все ингредиенты! Вафли получаться просто отменные, тают во рту, очень нежные и воздушные. Они как бы состоят из пузырьков) Рецепт взят из руководства по эксплутации советской вафельницы 87 года. мука пшеничная (просеянная) — 2 стак. сахар — 1/2 стак. яйцо куриное — 1 шт. масло сливочное — 30 гр. вода — 500 мл. соль (на кончике ножа) — 1 щепоть сода (на кончике ножа) — 1 щепоть ванилин — 1 пакет [показать] 1. Масло комнатной температуры растираем с сахаром. 2. Добавляем яйцо, соду (НЕ гашеную), ванилин и хорошо взбиваем. 3. Добавляем половину порции воды (250 мл.). 4. Всыпаем просеянную муку и тщательно перемешиваем. 5. Постепенно доливаем оставшуюся воду (250 мл.). [показать] Я пекла на советской электровафельнице: смазала маслом, нагрела. Выкладывала теста по 1 ст. л. я люблю когда вафельки не ровные получаются. Заворачивать лучше прям на вафельнице, мне удобнее использовать для этого вилку. Пробовала на столе, но даже при большой скорости работы, вафли начинают ломаться и не заворачиваются. [показать] Не бойтесь такого количества воды! За счет таких ингредиентов вафли получаются как шоколад Милка "с миллионами пузырьков внутри". Приятного чаепития! слова и фото автора источник