• Авторизация
Дневник Эдита-Афродита Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рассыпчатое печенье 27-06-2018 23:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Рассыпчатое печенье "Наперсток"

Готовим песочное печенье с вареньем и крошкой - быстро и очень вкусно!

5177462_Image_4 (700x378, 264Kb)

Это простое и незамысловатое блюдо не потребует много времени и усилий, поэтому некоторые этапы подготовки к выпечке сможет выполнить даже ребенок.

Ингредиенты:

Мука - 400 г. Масло сливочное или маргарин - 200 г. Сахар- 250 г. Яйца - 3 шт. Корица - 25 г.

Начинка:

Варенье густое - 150 г. Сахарная пудра - 50 г. Орехи - 150 г.

Приготовление:

1 Муку обязательно просеять через сито, желтки яиц взбить венчиком.

2 Сделать углубление в центре муки и влить взбитые желтки, добавить сахар-песок, размягченное сливочное масло или маргарин, всыпать щепотку соли.

3 Тщательно размешать и в смесь добавить молотую корицу. Быстро замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут.

4 После достать тесто из холодильника и нарезать на небольшие лепешки.

5 Несколько печеньев можно сделать без начинки для дальнейшей измельченной крошки

6 В каждой сделать углубление, можно сделать донышком небольшого стаканчика, посыпать измельченными орехами.

7 Выложить на заготовки печенья густое варенье и посыпать крошкой.

8 Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке примерно 15-20 минут.

9 Печенье должно остыть на противне, иначе оно поломается.

10 Можно посыпать сахарной пудрой.

5177462_s1200 (604x453, 193Kb)

Рассыпчатое печенье "Наперсток"

5177462_85f398e49909d0ed0b07143c60b491d3 (467x350, 128Kb)

Ингредиенты

  • 250 г сливочного масла
  • 0,5 ст коричневого сахара (если нет коричневого сахара,можно заменить на обычный белый + 2 ст л меда)
  • 2 желтка (белки сохраняем)
  • 2 ст муки
  • 1,5 ст грецких орехов
  • джем любой
 
Способ приготовления

Предлагаю вам рецепт очень вкусного песочного печенья.

Масло сливочное размягченное (достаем зараннее из холодильника) взбить с сахаром.

Добавить желтки и муку.Хорошо вымешать тесто.Оно получается очень податливое,как пластилин.

5177462_rp187069_large (700x679, 167Kb)

Накатать шариков.

5177462_rp187070_large (700x525, 188Kb)

Орехи перемолоть в блендере.

5177462_rp187071_large (700x525, 207Kb)

Белки слегка взбить вилкой.

5177462_rp187072_large (700x525, 169Kb)

Обмакнуть шарики в белок и обвалять в орехах.Большим пальцем вдавить серединку и выложить на противень застеленный пекарской бумагой.

5177462_rp187073_large (700x525, 247Kb)5177462_rp187074_large (700x525, 264Kb)

Выпекать при t 170 градусов.Через пять минут еще раз пальцем вдавить серединку и выпекать еще 15-20 минут,печеньеце приобретет золотистый цвет.

Остужаем немного наши будущие "наперсточки" и ложечкой кладем в середину джем.Можно еще раз поставить печеньки на 5 мин в духовку,чтобы прихватился джем.

5177462_rp187075_large (700x525, 263Kb)5177462_rp187078_large (700x525, 265Kb)5177462_rp187081_large (700x578, 264Kb)

Все готово!!! Приятного аппетита!!!



Печенье безумно вкусное,рассыпчатое ,да еще с орехами !

РЕЦЕПТ мука......2,5 ст. ( + , - ) крахмал картофельный...4 ст.л сахар........0,5 ст масло сливочное......250 г (я использовала- масло сливочное.....80 г смалец.....170 г ) это,конечно, по желанию соль.....1 щепотка ванильный сахар...1 пакет желтки......2 шт орехи грецкие....0,5 ст белки....2 шт выход- 16-17 шт

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рассыпчатое печенье | Эдита-Афродита - Дневник Эдита-Афродита | Лента друзей Эдита-Афродита / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»