• Авторизация
Дневник Лаурита_сказочница Лента друзей - Дневник - Полная версия


Буженина из корейки 20-06-2014 12:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[403x604]

 

 

Ингредиенты:
 
 
Приправы и их количество можно варьировать по своему вкусу.
 
1 кг свиной корейки (или другие бескостные части)
Для маринада:
1 л питьевой воды
2 ст. л. соли (по вкусу)
5 зубчиков чеснока
2-3 шт. лаврового листа
1 ч. л. перца горошком
1 ч. л. семян укропа или кориандра
по 1 ч. л. чабера и орегано
1 горького стручкового перца (по вкусу)
 
1 ч. л.томатной пасты
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. паприки
 
 
 
Приготовление:
 
В пищевой контейнер положить соль,раздавленный чеснок, лавровые листья,горошковый перец,стручковый перец,,семена укропа или кориандра,чабер, орегано,влить воду, перемешать, пока соль не растворится.
Корейку помыть и положить в маринад, поставить в холодильник промариноваться на 24 часа или хотя бы на ночь.
Смешать томатную пасту, масло и паприку.Этой смесью смазать корейку ,завернуть в фольгу и запекать при 180-200 *С ~ 1-1,5 ч., пока при проколе не станет выделяться прозрачный сок.За 10 мин. до готовности,раскрыть фольгу,чтобы мясо подрумянилось.Время от времени поливать образовавшимся соком.
Можно подавать в горячем и холодном виде.
 
 
из интернета
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Viktoria_84 03-09-2014-05:00 удалить
посмотрела ваш рецепт, так буженины захотелосьЛаурита_сказочница, надо приготовить
Обратиться - Ответить - К полной версии
Лаурита_сказочница 03-09-2014-09:04 удалить
Ответ на комментарий Viktoria_84 # удачи! ))))
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Буженина из корейки | Лаурита_сказочница - Дневник Лаурита_сказочница | Лента друзей Лаурита_сказочница / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»