Конфитюр из крыжовника и вишневое варенье с косточками
01-10-2013 21:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Готовим зимние заготовки.
Для вишневого варенья:
- 1,5 ст. воды
- 1 кг вишни с косточками
- 1,2 кг сахара
Для конфитюра из крыжовника:
- 1 кг крыжовника
- 1,5 кг сахара
- 50-60 шт. вишневых листочков.
Как готовить:
1. Для вишневого варенья:
Вишню вымыть, удалить плодоножки. Деревянной зубочисткой проколоть каждую ягоду в нескольких местах.
В кастрюле вскипятить воду, снять с огня, добавить вишню (вода должна покрывать ягоды). Через 1,5 мин. откинуть вишню на дуршлаг.
Из 1,5 стакана воды и половины сахара сварить сироп. Залить кипящим сиропом вишню и дать настояться 4 часа. После чего поставить варенье на средний огонь, довести до кипения, добавить оставшийся сахар и варить 10 мин., помешивая и снимая пенку. Снять с огня, накрыть и отставить на 6 часов.
Вновь довести варенье до кипения, уменьшить огонь и варить 10 мин. Тщательно вымыть и простерилизовать банки. Аккуратно переложить в них ягоды без сиропа. Сироп проварить еще 15 мин. Разлить сироп по банкам. Банки герметично закрыть и поставить на хранение.
2. Для конфитюра из крыжовника:
Вишневые листья залить 1 л воды и кипятить 10 минут. Опустить крыжовник в горячий отвар и сразу же выключить огонь, оставить на ночь.
Настоявшийся крыжовник откинуть на дуршлаг. Из сахара сварить сироп с 2 ст. воды. В кипящий сироп отправить крыжовник, сразу же выключить огонь и дать остыть. После остывания довести конфитюр снова до кипения и варить на небольшом огне около 5 минут, затем снять с огня.
Измельчить горячий крыжовник погружным блендером и разложить готовый конфитюр по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Банки укутать до полного остывания.
Приятного чаепития и теплых вечеров!
из интернета
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Конфитюр из крыжовника и вишневое варенье с косточками | Лаурита_сказочница - Дневник Лаурита_сказочница |
Лента друзей Лаурита_сказочница
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»