• Авторизация
Дневник Лаурита_сказочница Лента друзей - Дневник - Полная версия


Запеченная острая скумбрия с картофелем 22-09-2013 20:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[405x604]

[404x604]

Конечно, скумбрия - это не лосось, но тоже вполне достойная рыба.И рецепт довольно необычный, рыба получается не очень острая, но пикантная!
4216969_ce34d04df49b (100x121, 9Kb)
 
 
Вам потребуется:
 
5 средних тушек скумбрии (около 300 г каждая)
1,2 кг картофеля
2 лайма (или 1 крупный лимон)
2 небольших острых перчика
2-3 зубчика чеснока
1/4 ч.л. молотой зиры
1/4 ч.л. молотого кориандра
4 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
соль по вкусу
 
Как готовить:
 
1. Картофель нарезаем на четвертинки (если используете мелкий - можно оставить как есть). Привариваем в подсоленной воде до полуготовности, около 10 минут. Сливаем воду.
 
2. Из перчиков удаляем семена. Кладем перцы в чашу блендера в месте с чесноком, специями и 2 ст.л. оливкового масла. Перемалываем в пюре.
 
3. Рыбу солим и обмазываем острой смесью изнутри и снаружи. Кладем в форму для запекания.
 
4. Вокруг рыбы раскладываем картофель и нарезанные на четвертинки лаймы, смазываем оставшимися 2 ст.л. масла.
 
5. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем 20-30 минут, до готовности картофеля.
При подаче выдавливаем на рыбу сок из лаймов.
 
 
Bon appetit!
 
из интернета
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Лаурита_сказочница 22-09-2013-23:13 удалить
Ответ на комментарий Sonya_kot # на здоровье!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Запеченная острая скумбрия с картофелем | Лаурита_сказочница - Дневник Лаурита_сказочница | Лента друзей Лаурита_сказочница / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»