Вегетарианский плов с булгуром и чечевицей
20-08-2013 11:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Комбинация булгура, чечевицы и баклажан - вершина левантийского кулинарного творчества.
В сочетании с тимьяном и корицей, это блюдо совершенно!
Вам потребуется:
на стакан крупного или среднего булгура:
стакан зеленой и коричневой чечевицы
2 средних баклажана, нарезаных кубиками
2 большие луковицы
1 лавровый лист
1 ч.ложка тимьяна
3/4 ч. ложки молотой куркумы
1/2 ч.ложки молотого душистого перца
2 небольшие палочки корицы
1/2 ч.ложки сахара
соль
оливковое масло
Как готовить:
1. Чечевицу залить водой, довести до кипения и варить 12 минут до состояния аль-дентэ, слить воду и отложить в сторону.
2. На раскаленной сковороде обжарить баклажаны 10 минут.
3.Добавить лук и тушить дополнительные 10-15 минут до золотистого цвета, отбросить на дуршлаг и дать стечь лишнему жиру.
4. В пол стакане оливкового масла обжарть тимьян, он должен выпустить свой аромат
Добавить куркуму, лавровый лист, душистый перец, корицу, булгур, сахар, соль
5. Добавить чечевицу и залить водой, так, чтобы она покрыла чечевицу на миллиметр-полтора, все премешать, довести до кипения и варить пять минут.
6. Накрыть плотно крышкой и отправить в нагретую до 160 градусов духовку, на 15-20 минут.
7. Вынуть из духовки, добавить баклажаны с луком и осторожно перемешть.
Bon appetit!
из интернета
Подавать, как самостоятельное блюдо или, как гарнир к чему-то мясному.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Вегетарианский плов с булгуром и чечевицей | Лаурита_сказочница - Дневник Лаурита_сказочница |
Лента друзей Лаурита_сказочница
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»