Куриные грудки Пикката
14-05-2012 18:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это очень вкусный и легкий рецепт приготовления грудок с лимонно-сливочным соусом.
Вот что нам нужно:
4 грудки без костей
соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
4 ст. ложки муки
5 ст. ложек сливочного масла
4 ст. ложки оливкового масла
1 стакан сухого белого вина
3/4 стакана куриного бульона
2 целых лимона
3/4 стакана жирных сливок
свежая петрушка (или сушеная)
полкило спагетти
Пока вы готовите грудки сварите спагетти.
Если вы хотите, чтобы грудки были нежнее отбейте их перед приготовлением. Посыпьте с двух сторон солью и перцем. Обваляйте их в муке. Теперь растопите оливковое масло со сливочным в большой сковороде. Положите курицу и обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока она не приобретет прекрасный золотистый цвет. Когда грудки готовы выложите их на тарелку.
Уменьшите огонь до среднего. В сковороду, где жарились грудки, добавьте чашку сухого белого вина и чашку куриного бульона. Теперь разрежьте лимоны пополам и выдавите сок туда же. Венчиком варите и помешивайте смесь в течение нескольких минут, чтобы она сгустилась и уменьшилась вдвое. Когда она сгуститься уменьшите огонь до минимума и добавьте сливки. Взбейте соус и пусть он нагревается несколько минут. Если вкус соуса на ваш вкус будет резковат добавьте сливок или бульона. В конце добавьте петрушку.
Аккуратно выложите холмик спагетти на тарелку. Рядом положите грудку. Сверху полейте столовой ложкой соуса. Сверху слегка посыпьте петрушкой.
Комментарии (4):
Лаурита_сказочница
14-05-2012-19:29
удалить
Лаурита_сказочница
14-05-2012-22:35
удалить
Комментарии (4):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Куриные грудки Пикката | Лаурита_сказочница - Дневник Лаурита_сказочница |
Лента друзей Лаурита_сказочница
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»