Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Тыквенный рулет с мясным фаршем...
500 гр. тыквы, 100 гр. тёртого сыра, 2 яйца, 350 гр. фарша, 1 большая луковица, 3 ст.л. соевого соуса, соль, перец, зелень.
Натереть тыкву на крупной тёрке (небольшой кусочек оставить для начинки), добавить яйцо, сыр, посолить, всё хорошо перемешать. Тыквенный фарш выложить на противень, застеленный пергаментом и поставить в разогретую до 200° духовку на 15 минут. Нужно, чтобы сыр хорошо расплавился. Когда тыква запеклась, достать ее и дать немного остыть. Займёмся начинкой. Лук мелко порезать и потушить на небольшом количестве растительного масла, к луку добавить порезанную на мелкие кубики тыкву и продолжать тушить до мягкости. В сырой фарш добавить тушеные овощи, мелко рубленную зелень, соевый соус, если нужно посолить. Хорошенько всё перемешать. Выложить фарш на тыквенную подушку, разровнять и скрутить с помощью пергамента в виде рулета. Поставить запекаться рулет швом вниз, на этом же пергаменте, в духовой шкаф на 40 минут при 180 градусах. Рулет получается очень сочным, нежным и вкусным. Приятного аппетита!!!