[показать]


Ингредиенты:
1 упаковка лепешек Тортильяс
0,5кг. говядины
2 луковицы
0,5 банки кукурузы
1 красный болгарский перец
2-3 томата (из банки в собственном соку или 2ст.л. томатной пасты, разведенные 2ст.л. воды) Соль,
перец черный,
чили-перец молотый
Петрушка или кинза
0,2кг. сыра чеддер

Приготовление:
Мелко порезать лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Говядину очень мелко порубить и добавить к луку.
Тушить под крышкой на среднем огне, периодически помешивая.
Порезать болгарский перец мелкими кубиками.
Когда вся вода выпарится и мясо станет золотистым можно немного его посолить и поперчить, добавить в сковороду кукурузу и болгарский перец.
Добавьте немного растительного масла и обжарьте всё без крышки пару минут, часто перемешивая.
Затем добавьте заранее порезанные томаты(можно вместе с соком) и потушите всё немного под крышкой.
Досолите, поперчите черным перцем.
Добавьте чили, потушите всё без крышки немного чтобы лишняя жидкость выпарилась, но мясо осталось сочным.
Порубите зелень, добавьте и перемешайте все и снимите с плиты.
Поставьте сковороду гриль(с полосочками) на огонь выше среднего(7 из 9), смажьте совсем чуть-чуть растительным маслом(кисточкой).
Возьмите лепешку Тортилья,
В центр положите 3-4 ст.л. смеси мяса с овощами и посыпьте всё сыром.
Заверните конвертиком и обжарьте с 2 сторон на разогретой сковороде до появления полосочек на лепешке.
Готово!

Приятного аппетита!

http://www.odnoklassniki.ru/cook.book/topic/62902654858651