Ингредиенты:
Для теста: 

• 200 грамм картофеля
• 200 грамм муки
• 1 яйцо
• 50 грамм сливочного масла
• соль

Для начинки:

• 500 грамм свинины (или свиного фарша)
• 2 болгарских перца
• 1 помидор
• 2 средних луковицы
• 100 мл. жирных сливок (35%)
• 100 мл. молока
• 2 средних яйца (в заливку)
• 2 столовых ложки томатной пасты
• соль 
• перец
• немного тертого сыра

Приготовление:
Картофель мелко порезать и сварить в соленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять. Вбить яйцо, добавить масло, тщательно перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики.
Убираем тесто в морозилку, пока готовится начинка. Перец нарезаем мелко, немного обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на другой сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.
Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.
Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.