Ингридиенты:

Тесто:

 

- 170 г муки,

- 80 г холодной кипяченой воды,

- 7 г дрожжей,

                                 

- 0,5 ч. лож. соли,

- четверть ч. лож. сахара.

 

Основа:

 

- 100 г твердого сыра (лучше голландского), натертого длинной стружкой,

- 15 г размягченного сливочного масла,,

- 1 сырое яйцо,

- 1 ч. лож. муки (на подпыл), 

- зелень петрушки и укроп (для украшения).

Приготовление:

1) муку просейте, сделайте в ней лунку, куда введите дрожжи, соль, сахар и, постепенно вливая воду, все тщательно перемешайте. 

2) Месите тесто до тех пор, пока оно не станет прилипать к рукам. После чего оставьте его на 20-30 минут.

3) сформируйте из теста шарик, раскатайте его в пласт продолговатой формы (длинной 40-45 см, шириной 14-15 см). 

3) Поверхность лепешки смажьте маслом и равномерно распределите по ней сыр, края заверните внутрь на 2-3 см. Смажьте пирог яйцом, уложите на противень и поместите в разогретую до 300 градусов духовку на 4-5 минут.

 

4) Готовое блюдо выньте, нарежьте поперек на 10-12 частей и подайте на тарелке, украсив зеленью.

                                            для вас do-it-yourself-best.net