Очень простое, но невероятно вкусное блюдо!

Готовила в казане, не помню, где-то вычитала что так можно и мне понравилось намного больше, чем в обычной сковороде.



[700x441]









Ингредиенты:

— 500 грамм говяжьего фарша

— 1/2 среднего кочана капусты

— 1 стакан риса

— 2 крупные луковицы

— 1 средняя морковь

— 4 зубка чеснока

— соль,свежемолотый чёрный перец, тмин

— растительное масло

В первую очередь замочила стакан риса в 2-х стаканах воды.

В казане разогрела растительное масло и обжарила измельчённый лук и чеснок с тмином до прозрачности, затем добавила порезанную мелко морковь и ещё обжаривала минут 5, постоянно помешивая

[600x400]

Капусту нарезала небольшими квадратиками, примерно 2х2 см, добавила в казан и обжаривала ещё минут 7-10, так же постоянно помешивая

[600x400]

Добавила фарш, посолила, поперчила и обжаривала минут 10, не забывая перемешивать

[600x400]

Затем в казан добавила рис вместе с водой, ещё немного посолила, хорошо перемешала всё, накрыла крышкой, убавила огонь на самый минимум и готовила 30 минут, ну конечно готовил огонь и казан, а я наглым образом ушла валяться и читать интернетик.



Кстати, сюда очень даже не помешает сметана.



источник