Баклажаны – 2 небольших;

Болгарский перец – 1 штука;

Консервированная кукуруза - 1/2 банки (необязательно)

Творожный сыр (типа Альметте, Филадельфии, Рама Крем Бонжур) -1/2 упаковки;

Твердый сыр – 200 грамм

Куриные яйца – 4 штуки;

Чеснок – 3 зубчика.

Баклажаны очистить, измельчить в блендере и посыпать солью, чтобы ушла горечь. Оставить на 15 минут. За это время измельчить в блендере сыр + болгарский перец+чеснок. Туда же выложить баклажаны, промытые в холодной воде и кукурузу (она необязательно). Взбить 4 яйца, залить смесь. На противень , застеленный бумагой для выпечки ровным слоем распределить полученную массу и запечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке – 25 минут. Получившийся пласт промазать Альметте, свернуть в рулет, запаковать в фольгу и убрала в холодильник часа на 3.