По вкусу такие котлеты очень похожи на голубцы, только в данном случае не нужно заворачивать — разворачивать капустные листья… Кроме того, в состав этих котлет не входит рис, что также значительно упрощает процесс приготовления.

[700x525]





Состав:

фарш мясной: 400 г.

свежая капуста: 300 г.

лук репчатый: 2 шт.

яйцо: 1 шт.

соль, перец

Для соуса:

сметана: 200 г.

томатная паста: 100 г.

сахар: 1 чайная ложка



Приготовление:



[300x225]Капусту нашинковать мелкими кубиками, слегка посолить и помять руками до образования сока. (Можно также залить капусту кипятком на 10-15 минут).

[300x225]Смешать фарш с мелко нарезанным репчатым луком, добавить капусту и сырое яйцо (для связки). Посолить и поперчить.

[300x225]Мокрыми руками сформовать котлеты, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на разогретом растительном масле.

[300x225]Затем выложить котлеты в форму для запекания.

[300x225]Приготовить соус: смешать сметану с томатной пастой, добавить сахар, можно долить немного воды до получения желаемой густоты. Залить котлеты соусом.

[300x225]Запекать в разогретой духовке 30-35 минут.

На гарнир можно подать рис.



источник