Очень вкусный гарнир, подходит практически ко всему и готовить его очень просто и быстро.

Сама я такую капусту ем, как основное блюдо. Диета, диета...Ох!!!



[600x392]

 



– половина среднего кочана капусты

– по половине красного и жёлтого болгарского перца

– один средний помидор

– крупная луковица

– 1/2 ч ложки сладкой паприки, соль по вкусу

– зелень укропа

– подсолнечное масло, оливковое масло

– белый винный уксус 1 ч ложка

[235x35]

Шинкуем капусту в лапшу

[600x444]

Болгарский перец нашинковать полосками, с помидора нужно снять кожицу и порезать кубиками

[600x391]

Лук порезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности

[600x400]

Затем добавить болгарский перец, перемешать и поджаривать 1 минуту

[600x384]

Добавить помидор, перемешать и тушить овощи минут 5, постоянно помешивая

[600x375]

Теперь добавить капусту, сверху полить парой столовых ложек оливкового масла, винным уксусом, посолить, поперчить и посыпать паприкой.

Всё хорошо перемешать и жарить на среднем огне минут 15, постоянно помешивая.



Кстати, я для себя капусту тушу минут 10, не больше, потому что люблю что бы она была более хрустящая, да и так она сохраняет больше витаминов. Капуста вообще очень хороший диетический продукт, входит в большинство популярных диет. Одна из самых популярных — Кремлёвская, так вот в меню кремлевской диеты на месяц капуста вполне допустима и все остальные овощи из этого гарнира.



Особенно хорошо этот гарнир сочетается с мясом и птицей.

В самом конце нужно добавить свежий измельченный укроп

[600x358]



источник