Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепт пиццы из песочного теста
Очень вкусная пицца
слова автора
Этот рецепт песочного теста можно использовать как для приготовления пиццы, так и для пирога. Начинку будем использовать : курицу и грибы.
Времени на приготовление теста понадобится около получаса (пожалуй, самое долгое во всем процессе – перетереть маргарин с мукой), плюс 30 минут на охлаждение теста и еще 40 минут на выпечку самой пиццы.
Для приготовления теста нам понадобятся:
мука – 250 гр.
маргарин – 100 гр.
сахар – 2 столовые ложки
1 желток
майонез – 1 столовая ложка
вода – 2 столовые ложки
Для пиццы я всегда использую несложную начинку, максимум 2-3 ингредиента, поэтому нам понадобятся:
отваренное куриное филе – 250 гр.
шампиньоны консервированные резаные – 200 гр.
майонез (или любой другой соус) – по вкусу
сыр твердый – 150 гр.
[600x450]
Иногда я добавляю еще и оливки, но и без них получается вкусно.
Муку просеиваем и добавляем к ней сахар.
[600x460]
Измельчаем маргарин и добавляем к муке.
[600x450]
Все тщательно перетираем.
[600x450]
В отдельной чашке перемешиваем яичный желток, майонез и воду.
[600x450]
Вливаем эти жидкие ингредиенты в сухую смесь.
[600x450]
Вымешиваем тесто, накрываем пленкой и ставим в холодильник на полчаса.
[600x450]
Полученного теста мне хватает на пиццу диаметром 28 см, для выпечки я использую силиконовую форму. А для большого противня просто удваиваю ингредиенты.
Тесто распределяем по форме, делая небольшие бортики. В духовку, разогретую до 180 градусов, ставим его выпекаться на 10 минут.
[600x450]
Затем достаем его и накалываем вилкой.
[600x450]
Теперь смазываем любым соусом. В этот раз я использовала просто майонез. Хотя иногда для соуса смешиваю сметану и немножко чеснока, например. С чесноком получается более пикантно.
Выкладываем на нашу основу грибы, затем курицу и посыпаем сверху тертым сыром.
[600x450]
[600x450]
Возвращаем в духовку и выпекаем так же при 180 градусах еще 30 минут.
Пицца готова.
[600x450]
[600x450]