ИНГРЕДИЕНТЫ

• 350-400 г. муки
• 300 г. творога (мелкозернистого, мягкого, не сухого)
• 125 г. сахара
• 125 г. растительного масла (без запаха)
• 1 яйцо (+1 яйцо для смазывания пирожков)
• 15 г. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 3 яблока (500 г.)
• корица (по желанию)
• сахарная пудра (по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• • В миску отправляем творог (я использую 0,5% жирности), яйцо, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Хорошо перемешиваем. Просеиваем примерно 200 г. муки от общего объема, следом всыпаем разрыхлитель и перемешиваем. Оставшуюся муку подсыпаем понемногу, небольшими порциями. В итоге должно получиться мягкое и пластичное, но не липнущее к рукам тесто.

    Для начинки яблоки очищаем от кожицы и семечек, натираем на крупной терке, выделившийся сок сливаем. По желанию добавляем корицу.

  • Тесто разделяем на две половины. Из каждой формируем колбаску и нарезаем на кусочки. Каждый кусочек разминаем пальцами в круг, в центр кладем ложку начинки и залепляем, формируя пирожки. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем слегка взболтанным яйцом.

    Выпекаем пирожки при температуре 180 град. до красивого румяного цвета в среднем 30 минут. Готовые пирожки по желанию посыпаем сахарной пудрой.

    Пошаговый рецепт Вы можете посмотреть в моем коротком видео ниже!