Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение



Пикантное на вкус, с нотками лёгкой остроты от дижонской горчицы и сладким фруктовым послевкусием от гранатового сока, сочное мясо. Очень вкусный шашлык! Рекомендую.

шейка свиная — 2400 гр.
лук репчатый — 250 гр.
горчица (дижонская от ТМ HAAS) — 3 ст. л.
сок гранатовый — 1 стак.
перец черный (молотый) — по вкусу
соль — по вкусу

Мясо вымыть, обсушить, нарезать на кусочки 3*4-5 см., лук почистить и нарезать кольцами.
Сложить мясо с луком в чашку, посолить, добавить горчицу и перец. Перемешать.
Влить гранатовый сок. Накрыть и убрать в холодное место, на 2-12 часов.
Разжечь мангал до седых углей. Нанизать мясо на шампуры.
Жарить до готовности, минут 20-25, постоянно переворачивая.
Подать шашлык горячим, с зеленью и зёрнами граната.
Очень сочный!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото