Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение



Вкус у этой закуски волшебный, попробуйте, не пожалеете! И ещё, это очень эффектная закуска.

яйца - 2 шт.
молоко - 300 мл.
мука - 150 гр.
сыр твёрдый - 50 гр.
масло растительное - 2 ст. л.
зелень (укроп) - 1 пучок
соль - по вкусу
для начинки:
печень куриная - 200 гр.
мука - 2 ст. л.
сыр творожный - 100 гр.
петрушка - 1 пучок
зелёный лук - для украшения
растительное масло - для жарки
соль - по вкусу

1. Взбейте яйца в глубокой миске. Добавьте к ним молоко, растительное масло, муку и соль. Хорошо перемешайте. Натрите сыр на мелкой тёрке. Укроп мелко нашинкуйте. Добавьте сыр и укроп в тесто, хорошо перемешав.
2. Выпекайте из получившегося теста блины с двух сторон до готовности.
3. Когда блины готовы, приступаем к начинке. Помойте печень куриную, обсушите. Посолите и обваляйте её в муке. Обжарьте с растительным маслом на среднем огне 8-10 минут.
4. Остудите печень и мелко нарежьте. Нарубите петрушки и смешайте с печенью. Добавьте к ним творожный сыр, перемешав начинку.
5. Выкладывайте начинку на блинчики, заворачивая их мешочками. Завяжите их перышками лука. Украсьте тарелку зеленью.


слова и фото автора

источник