Ветчина в медово-горчичной глазури
03-03-2020 10:18
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Планирование праздника начинается с составления меню. Одно из самых беспроигрышных блюд — ветчина в медово-горчичной глазури. Благодаря способу приготовления даже большой кусок мяса будет сочным в середине.
Специальная глазурь придает ветчине красивую золотистую корочку. Мясо готовится не очень быстро, но выглядит просто фантастически. Большого куска достаточно, чтобы вкусно накормить всех желающих отведать это чудесное блюдо.
Ингредиенты
Свиная вырезка 4,5 кг
Лук 1 шт.
Чеснок 10 зуб.
Яблочный уксус 60 мл
Горчица 60 г
Апельсиновый сок 240 мл
Гвоздика 20 шт.
Мёд 170 г
Дижонская горчица 125 г
Соевый соус 1 ст. л.
Панировочные сухари
Приготовление.
- Смешайте в форме для запекания измельченный лук, чеснок, яблочный уксус, горчицу, апельсиновый сок и половину гвоздики.
- Сделайте на одной стороне мяса ромбовидные надрезы и вставьте по одному бутону гвоздики в центр каждого ромба.
- Поставьте на форму решетку и поместите на нее мясо.
- Обмотайте фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час.Достаньте гвоздику, полейте мясо образовавшимся соусом.
- Перелейте соус в сотейник и поставьте на огонь.
- Добавьте дижонскую горчицу, мёд, соевый соус и панировочные сухари.
- Перемешайте и доведите до кипения.Смажьте мясо полученной смесью и запекайте при 200 градусах 30 минут.
Ароматная и сочная ветчина, приготовленная в духовке, подойдет для утреннего чаепития и для праздничного ужина. Убедитесь сами!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Ветчина в медово-горчичной глазури | loki12345 - Дневник loki12345 |
Лента друзей loki12345
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»