Это цитата сообщения VirgAr Оригинальное сообщение
- Рыба Аргентина 500 гр.
- Перец чили свежий 1 шт.
- Орегано сухой 1 ч. л.
- Базилик сухой 1 ч. л.
- Лайм 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Соль 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Томатная паста 130 гр
- Масло оливковое 60 мл.
-
Как приготовить рыбу Аргентина в духовке
Шаг 1 На фото рыба Аргентина, однако подойдет любая другая.
Шаг 2 
Сначала режем крестообразные надрезы на рыбе, солим, перчим её и выдавливаем одну половинку лайма.Шаг 3 Отправляем рыбу в холодильник мариноваться на 30 минут.
Шаг 4 
Пока рыба в холодильнике приступайте к приготовлению соуса. Для этого довольно крупно нарежьте 2 зубчика чеснока.
Шаг 5 
Обжариваем чеснок и орегано в оливковом масле до золотистого цвета. Процесс этот деликатный и быстрый. Главное не спалить чеснок.
Шаг 6 Нарежьте перец чили кольцами. Если вы не любитель острого, то уменьшите количество перца.
Шаг 7 
В посуду с прожаренным чесноком и орегано добавляем томатную пасту, перец чили, сушенный базилик, щепотку соли и выдавливаем половинку лайма. Тушим на медленном огне 10 минут.
Шаг 8 
Подготавливаем форму для выпекания и выстилаем дно фольгой, глянцевой стороной наружу. Достаем из холодильника маринованную рыбу и выкладываем в форму.
Шаг 9
Готовым соусом поливаем рыбу и отправляем в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут.Запечённая рыба в духовке по-мексиканки готов.
