Я использовала куриную грудку, но можно взять бедра,
тогда рулет будет еще сочнее.

Ингредиенты:
Куриное мясо – 750 г
Лук – 130 г
Панировочные сухарики – 2 ст. л.
Соль, черный перец – по вкусу

Для начинки:
Плавленый сырок – 130 г
Сливочное масло – 25 г
Яйцо отварное – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка или укроп – небольшой пучок
Соль – по вкусу
Твердый сыр – 20 г

Приготовление рулета:

1. Пропустить куриное мясо и лук через мясорубку, добавить сухарики, соль и перец.
   Все перемешать и отбить фарш минимум 15 раз.
   Поставить в холодильник пока будем заниматься начинкой.
2. Для начинки натереть на мелкой терке отварные яйца, плавленый сырок
   (его можно предварительно немного подморозить, чтобы легче натирался), сливочное масло и чеснок. Зелень тоже мелко измельчить.
   Начинку хорошо перемешать, посолить по вкусу.
   Сформировать из нее тонкую длинную колбаску.
3. На пищевую пленку выложить фарш, разровнять его в прямоугольник.
   Выложить начинку и свернуть рулет.
4. Запекать в заранее прогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
   
    Рецепты на SuperKuhen.ru