• Авторизация
Дневник loki12345 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Как приготовить стифадо из говядины 26-09-2018 11:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Как приготовить стифадо из говядины (700x466, 415Kb)

Стифадо из говядины стало настоящим украшением греческой еврейской кухни.

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

  • 1 кг говядины
  • 1 кг лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст. красного вина
  • 3 ст. л. винного уксуса
  • 2 помидора
  • 1 ст. л. мёда
  • 1 лавровый лист
  • 1/4 ст. оливкового масла
  • соль, перец и специи по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

  1. Нарежь мясо небольшими кусочками и обжарь в оливковом масле. Положи в кастрюлю и накрой крышкой. Затем очисти лук и обжарь до мягкого состояния. Лучше всего брать лук-шалот, но обычный тоже подойдет. Лук не нужно нарезать, только очистить.

    стифадо рецепт© DepositPhotos

  2. Теперь в сковородку добавь вино и винный уксус, накрой крышкой и вари на медленном огне минут 5.

    стифадо по гречески© DepositPhotos

  3. Сложи в сковороду мясо, добавь специи, мёд, мелко нарезанные помидоры, чеснок и томатную пасту. Туши всё это еще полтора часа. Если жидкость будет выкипать, добавь немного кипяченой воды. Вот стифадо и готово!

    стифадо греция

 

Подавать блюдо лучше горячим, но и холодным оно будет очень вкусным. По этому рецепту стифадо получится очень ароматным и сытным, именно так его готовят на острове Корфу. Приятного аппетита!

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

 

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как приготовить стифадо из говядины | loki12345 - Дневник loki12345 | Лента друзей loki12345 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»