Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение



Невероятно вкусная, сытная, аппетитная мясная запеканка! Блюдо получается ярким, красочным! Отлично подойдет для подачи гостям и, конечно, домочадцам. Надеюсь, вам понравится рецепт!

запеканка:
фарш мясной (свино-говяжий и филейно-куриный) — 1 кг.
яйцо куриное — 1 шт.
лук репчатый — 2 шт.
картофель — 800 гр.
сыр твёрдый — 300 гр.
соль
специи (для фарша)
масло растительное (для смазывания противня)
зелень (петрушка, укроп)
соус:
сметана — 150 гр.
томатная паста — 150 гр.
вода — 150 мл.
соль
перец чёрный

[показать]
Итак, приступаем к основе нашей запеканки. В фарш (я использовала свино-говяжий и филейно-куриный) разбиваем яйцо, добавляем соль, специи (для фарша) и тщательно перемешаем.
[показать]
Далее нарезаем полукольцами лук.
[показать]
Затем необходимо натереть на крупной тёрке картофель.
[показать]
Заранее подготовим и натёртый сыр.
[показать]
Теперь приступаем к нашему соусу: смешаем томатную пасту, сметану, воду. Добавляем по вкусу соль, чёрный молотый перец. Перемешать.
[показать]
Вот такой консистенции у нас получается соус.
[показать]
А теперь непосредственно приступаем к формированию запеканки. Смазав противень растительным маслом, укладываем первый слой - мясную основу.
[показать]
Второй слой - это нарезанный полукольцами лук.
[показать]
Третий - картофель.
[показать]
Ну а четвертый самый интересный слой. Равномерно распределяем наш соус по всей поверхности запеканки.
Разогрев духовку на t 160* С., ставим запекать наше блюдо на 35 минут.
[показать]
А теперь очень важный момент: за 10 минут до полного приготовления, достаём запеканку и посыпаем сверху тёртым сыром. Ставим на оставшиеся 10 минут допекать наше блюдо.
[показать]
Дав немного остыть нашей мясной запеканке, посыпаем сверху зеленью и можно подавать к столу!
Не передать словами, насколько же вкусной, сытной получилась запеканка! А какой аромат распространялся на кухне во время приготовления.
Мне понравилось использование в этом рецепте томатной пасты: она добавляет разнообразие вкусу, хорошо гармонирует с остальными ингредиентами.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник