[480x304]
Все мы когда-нибудь покупали, ну или хотя бы видели, такой замечательный салатик как "Фунчоза". Это рисовая тонкая лапшичка с морковкой, болгарским перчиком и огурцом. Я её просто обожаю! И потому решила попробовать приготовить самостоятельно. Тем более на днях мой взгляд упал в магазине на подходящую лапшичку.

Для начала нам нужна корейская морковка(ну или морковка по-корейски, если уж совсем правильно выражаться). Можно было её купить, но я решила делать всё сама. Тем паче это совсем не сложно. Все необходимое для этого продается в любом магазине. Итак, я купила специальную приправу и по рецепту на обратной стороне стала делать.
На пакетик приправы понадобилось 600гр. свежей морковки, натертой на терке соломкой. Морковку нужно помять руками, чтобы она дала сок. Остается только добавить приправу, перемешать и оставить на 30 мин.
[400x308]
Но, чтобы уж совсем вкусно получилось, можно подержать подольше. Мне для салата столько морковки не потребовалось, по этому часть я оставила. Потом буду отдельно наслаждаться. :)))
Отдельно соломкой нарезала болгарский перчик. Можно было сразу положить в морковку, но я сделала это минут через 10, чтобы он не так сильно пропитался приправой.
[400x308]
Затем также соломкой натерла свежий огурец (в количестве двух штук) и оставила ждать своей очереди.
[400x308]
Далее я принялась за лапшу. Перед тем как начать готовку я просмотрела в интернете разные рецепты и везде способ и время приготовления разные. Где-то пишут, что надо варить 3-7мин, где-то залить кипятком и оставить на 5-7мин. Видимо все зависит от размера самой лапшички.
[400x308]
Я решила заливать. Сложила лапшу в кастрюльку и залила кипятком. И оставила на 6 минут. По истечении времени откинула на дуршлаг и промыла холодной водой.
[400x308]  [400x308]
На мой вкус лапша слишком разварилась. Я бы предпочла, чтобы она была потверже и по прозрачнее, но все-таки первый раз, в следующий сделаю иначе. Попробую залить минуты на 2-3. Хотя все-равно вкусно. И ещё, советую лапшичку поломать, хотя бы пополам. Я этого не сделала и потом кромсала её в готовом виде. Уж очень длинная получилась.

За несколько минут до того как соединить лапшу и морковку, я добавили к овощам огурец и перемешала.
[400x308]
Ну вот практически и все. Остается только соединить морковь с лапшой. Для лучшего вкуса можно сделать заправку из соевого соуса и растительного масла.
[400x308]
Можно также обогатить этот салатик мяской, креветками и проч.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

많이 드세요!