[400x]

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции 

Морковь 1 шт.
Кабачки 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Рис 1 стак.
Помидоры 5 шт.
Болгарский перец 4 шт.
Оливковое масло 100 мл
Соль по вкусу
Майоран по вкусу

Рецепт:
 

В сковороду с толстым дном наливаем растительное масло.

 Нарезаем кубиками кабачок, лук и трём на средней тёрке морковь. Выкладываем в разогретое масло сначала кабачки,затем морковь и сверху лук. Обжариваем около 5 минут, не забываем посолить, перемешиваем и выключаем временно газ.

Промываем рис, нарезаем кружочками помидоры, перец соломкой.

 В сковороду на подготовленные овощи выкладываем рис, не забываем немного посолить, разравниваем, сверху выкладываем помидоры, затем перец.
Посыпаем травками.
 Закрываем крышкой и тушим на медленном огне около часа. Воды лить не нужно, достаточно масла и выделяющегося сока из овощей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!