• Авторизация
Дневник ясный Лента друзей - Дневник - Полная версия


Омлет времен СССР 15-06-2020 20:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 Омлет по этому рецепту получается удачным всегда — пышный и очень вкусный, если соблюдать некоторые нюансы. Главный принцип: количество яиц должно равняться количеству молока.
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 6 яиц
  • 300 мл молока
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца
  • 15 г сливочного масла для смазывания формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разбейте в миску яйца, влейте молоко, добавьте соль, перец и аккуратно смешайте вилкой или венчиком до получения однородной массы, стараясь не взбивать.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом. Лучше выбирайте чугунные или стеклянные формы с высокими бортиками. Они нагреваются медленно и равномерно, омлет в такой форме не подгорит.
Отправьте в духовку и выпекайте 35 минут. Нельзя во время процесса открывать дверцу, так как омлет сразу же осядет и получится плоский блин. Как только увидите через стекло, что появилась румяная корочка, — выключите огонь и дайте омлету постоять в тепле еще 10 минут.
Готовый красавец-омлет достаньте из духовки, нарежьте порционными квадратиками. Положите сверху кусочек сливочного масла, сметаны или томатного соуса, посыпьте зеленью и наслаждатесь вкусом из прошлого!
Если соблюдать все правила, то получится точно такой же омлет, как готовили в советских пароконвектоматах. Взбивания никакого не нужно, иначе осядет. Высота омлета зависит от формы: чем она выше, тем пышнее омлет. Готовое блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Он очень хорош как добавка в супы и салаты или сам по себе с утренним кофе.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Омлет времен СССР | ясный - Мир,окружающий нас | Лента друзей ясный / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»